THOT KINJI

Arte de Tallado Mexicano, (en frutos y vegetales), estilismo culinario, imágenes, escultura, pintura, cocina, arte, poesía, cine y demás misceláneos que se nos ocurran a lo largo del camino... entonces a caminar, adelante y buen provecho.

Wednesday, November 11, 2015

Tallado Mexicano en melón valenciano. Trabajo a cuchillo, por Thot Kinji. Tk.


Lic. en G. Thot Kinji en 11/11/2015 02:10:00 PM No comments:
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Friday, October 09, 2015

Calavera tallada a cuchillo. Trabajo en sandía. Por Thot Kinji. Tk.

Lic. en G. Thot Kinji en 10/09/2015 01:30:00 PM 1 comment:
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Tuesday, October 06, 2015

Tallado mexicano en melón valenciano o cantaloupo, por Thot Kinji. Tk.



Lic. en G. Thot Kinji en 10/06/2015 10:40:00 PM No comments:
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Monday, October 05, 2015

Tallado Mexicano en papaya. Trabajo a cuchillo torneador, por Thot Kinji. Tk.

Lic. en G. Thot Kinji en 10/05/2015 11:44:00 AM No comments:
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Thursday, August 13, 2015

Tallado Mexicano a cuchillo. Muestras de trabajos, por Thot Kinji. Tk.




Lic. en G. Thot Kinji en 8/13/2015 01:05:00 AM No comments:
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Wednesday, July 22, 2015

Muestras de Tallado Mexicano, aplicaciones en melón, sandía y manzana. Por Thot Kinji. Tk.

Lic. en G. Thot Kinji en 7/22/2015 01:44:00 PM No comments:
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Tuesday, June 30, 2015

Tallado en calabaza y zanahoria. Aplicaciones de hojas y rosa. Por Thot Kinji. Tk.

Lic. en G. Thot Kinji en 6/30/2015 04:24:00 PM No comments:
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Sunday, June 07, 2015

Cisne abstracto de cinco alas, tallado en melón Honey Dew. Por Thot Kinji. Tk

Lic. en G. Thot Kinji en 6/07/2015 09:05:00 PM No comments:
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Thursday, May 28, 2015

Tallado Mexicano abstracto en melón, trabajo a cuchillo por Thot Kinji.

Lic. en G. Thot Kinji en 5/28/2015 07:39:00 PM No comments:
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Wednesday, May 13, 2015

Trabajo de Tallado en nabo negro de montaña. Por: Thot Kinji. Tk

Lic. en G. Thot Kinji en 5/13/2015 04:36:00 AM No comments:
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Sunday, March 29, 2015

Ave abstracta tallada a cuchillo, trabajo en melón Honey Dew.

Lic. en G. Thot Kinji en 3/29/2015 05:20:00 AM No comments:
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Friday, February 13, 2015

Tallado Mexicano abstracto en melón honey dew. Por Thot Kinji. Tk




Lic. en G. Thot Kinji en 2/13/2015 09:37:00 PM No comments:
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Trabajo en manzana: cisne de cinco alas. Por Thot Kinji. Tk.

Lic. en G. Thot Kinji en 2/13/2015 09:21:00 PM No comments:
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Lic. en G. Thot Kinji
Licenciado en Gastronomía, especializado en consultoría gastronómica, cocina japonesa (dos años bajo la tutela de la chef Hiroko Nemoto) y estilismo culinario. Actualmente (y desde hace más de ocho años) funge como docente titular de múltiples asignaturas, consultor y Chef Ejecutivo. Completó su formación profesional en la Universidad de Valencia, España cursando materias de las carreras de diplomatura en nutrición humana y dietética, y Licenciado Tecnólogo de Alimentos. Ha impartido cátedra y cursos en varias universidades y escuelas especializadas de gastronomía (como UNAM, EGM (EsGaMex), UHS, UAEM -de la cual es egresado de la primera generación- ECI, EBC, ISAG, UVM, ITESE, UPHM, etc.) y participado de programas de capacitación a nivel internacional con Cuba y España, así como en múltiples eventos gastronómicos a nivel nacional, mostrando ejemplos del trabajo que realiza en mantequilla, gelatina, carving o tallado en frutos y vegetales (Tallado Mexicano), o bien como organizador de concursos culinarios, dictando conferencias, cursos y talleres, así como jurado en certámenes culinarios.
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