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Arte de Tallado Mexicano, (en frutos y vegetales), estilismo culinario, imágenes, escultura, pintura, cocina, arte, poesía, cine y demás misceláneos que se nos ocurran a lo largo del camino... entonces a caminar, adelante y buen provecho.

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Thursday, November 10, 2011

Trabajos de los alumnos del curso de Arte en mantequilla, nivel básico. Colegio Thotal Gourmet

Publicado por Lic. en G. Thot Kinji en 11/10/2011 04:40:00 PM No comments:

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Etiquetas: alumnos, Arte en mantequilla, butter art, Colegio Thotal Gourmet

Arte en Mantequilla, trabajos realizados por los alumnos de Colegio Thotal Gourmet

Publicado por Lic. en G. Thot Kinji en 11/10/2011 04:11:00 PM No comments:

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Etiquetas: Arte en mantequilla, Colegio Thotal Gourmet, Thot Kinji

Tuesday, March 31, 2009

Arte en mantequilla, los alumnos haciendo su primer escultura.

Publicado por Lic. en G. Thot Kinji en 3/31/2009 09:39:00 PM No comments:

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Etiquetas: Arte en mantequilla, butter art

Wednesday, March 25, 2009

Arte en mantequilla: arlequín anime

Publicado por Lic. en G. Thot Kinji en 3/25/2009 05:24:00 PM No comments:

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Etiquetas: Arte en mantequilla

Wednesday, March 12, 2008

Centro de mesa UNID Desayuno directores.

Publicado por Lic. en G. Thot Kinji en 3/12/2008 09:09:00 PM

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Etiquetas: Arte en mantequilla, Eventos especiales, logo UNID

Friday, February 22, 2008

Desayuno UNID Tlanepantla, edo Mex.

Publicado por Lic. en G. Thot Kinji en 2/22/2008 03:32:00 PM

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Etiquetas: Arte en mantequilla, eventos, UNID

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Lic. en G. Thot Kinji: Licenciado en Gastronomía, especializado en consultoría gastronómica, cocina japonesa (dos años bajo la tutela de la chef Hiroko Nemoto) y estilismo culinario. Actualmente (y desde hace más de ocho años) funge como docente titular de múltiples asignaturas, consultor y Chef Ejecutivo. Completó su formación profesional en la Universidad de Valencia, España cursando materias de las carreras de diplomatura en nutrición humana y dietética, y Licenciado Tecnólogo de Alimentos. Ha impartido cátedra y cursos en varias universidades y escuelas especializadas de gastronomía (como UNAM, EGM (EsGaMex), UHS, UAEM -de la cual es egresado de la primera generación- ECI, EBC, ISAG, UVM, ITESE, UPHM, etc.) y participado de programas de capacitación a nivel internacional con Cuba y España, así como en múltiples eventos gastronómicos a nivel nacional, mostrando ejemplos del trabajo que realiza en mantequilla, gelatina, carving o tallado en frutos y vegetales (Tallado Mexicano), o bien como organizador de concursos culinarios, dictando conferencias, cursos y talleres, así como jurado en certámenes culinarios.

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