Tabla 1
Insectos comestibles en México
| Orden | Familia | Nombre común | Estado comestible | Lugar de consumo |
Odonata | Aeschnidae | Libélulas (padrecitos) | Ninfas y adultos | Sonora |
Orthoptera | Acrididae | Langostas | Ninfas y adultos | Veracruz, Tabasco, Yucatán, Campeche, Puebla, Oaxaca |
Anoplura | Pedicuildae | Piojos | Ninfas y adultos | Morelos, Puebla, Michoacán Guerrero, Chiapas, Oaxaca |
Hemiptera | Pentatomidae | Chinche (Jumil) | Ninfas y adultos | Morelos, Edo. de México, Hidalgo, Guerrero, Veracruz |
Hemiptera | Corixidae | Axayacatl | Ninfas y adultos | Edo. de México, Guanajuato, Querétaro, Hidalgo Ahuahutle Huevos Guanajuato, Michoacán |
Hemiptera | Notonectidae | Mosco | Ninfas y adultos | Michoacán, Edo. de México, Guanajuato |
Hemiptera | Belostomatidae | Cucarachón de agua | Ninfas y adultos | Distrito Federal |
Hemiptera Homoptera | Membracidae | Cigarra | Ninfas y adultos | Michoacán Cicadidae Hidalgo |
Coleoptera | Dytiscidae | Cucaracha de agua (Aneneztli) | Ninfas y adultos | Edo. de México, Veracruz |
Coleoptera | Scarabaeidae | Escarabajo rinoceronte | Larvas y pupas | Chiapas, Michoacán |
Coleoptera | Cerambycidae | Gusanos de los palos | Larvas y pupas | Michoacán, Guerrero |
Coleoptera | Curculionidae | Gusanos del maguey (Meocuilin) | Larvas y pupas | Puebla, Oaxaca, Hidalgo, Tlaxcala, Michoacán |
Coleoptera | Curculionidae | Gusanos del coyol | Larvas y pupas | Oaxaca, Guerrero, Puebla |
Coleoptera | Curculionidae | Gusanos del nopal | Larvas y pupas | Puebla, Tlaxcala, Oaxaca, Edo. de México, D.F., Hidalgo, Guanajuato, San Luis Potosí, Michoacán |
Lepidoptera | Pieridae | Gusano del madroño | Larvas y pupas | Oaxaca, Chihuahua |
Coleoptera | Cicinndelidae | Escarabajos tigre | Larvas | Chiapas |
Coleoptera | Melolonthidae | Gallina ciega | Larvas y pupas | Chiapas |
Coleoptera | Hydrophilidae | Atelepitz | Larvas, pupas y adultos | Veracruz |
Lepidoptera | Megathymidae | Gusano blanco del maguey (Chilocuil) | Larvas | Edo. de México, Hidalgo, Puebla, Tlaxcala, San Luis Potosí, Oaxaca, Jalisco |
Lepidoptera | Cossidae | Gusano rojo del Maguey (Chilocuili) | Larvas | D.F., Oaxaca, Edo. de Méx. Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Querétaro, Jalisco, San Luis Potosí |
Lepidoptera | Pyralidae | Gusano del nopal | Larvas | Hidalgo |
Lepidoptera | Noctuidae | Gusano del maíz | Larvas | Puebla, Hidalgo, Oaxaca |
Lepidoptera | Saturniidae | Gusano del jonote | Larvas | Oaxaca, puebla, Guerrero |
Diptera | Ephydridae | Moscas y mosquitos (Poxi) | Larvas y pupas | Estado de México |
Hymenoptera | Formicidae | Escamol | Huevos, larvas y pupas | Edo. de México, Tlaxcala |
Hymenoptera | Formicidae | Hormiga Chicatana | Adultos | Hidalgo, Chiapas |
Hymenoptera | Formicidae | Hormiga mielera | Adultos | Oaxaca, Campeche |
Hymenoptera | Apidae | Abejorro | Adultos | Toda la República |
Hymenoptera | Apidae | Abeja prieta | Huevos, larvas, pupas y miel | Tabasco, Yucatán, Oaxaca, Campeche |
Hymenoptera | Meliponidae | Abeja alazana (Pipioli) | Huevos y larvas | Campeche, Yucatán Guerrero, Tabasco |
Hymenoptera | Vespidea | Avispa negra, Rayada, de enebro y guachichil | Huevos, larvas pupas y miel | Michoacán, Campeche, Tabasco, Yucatán, Oaxaca |
| Fuente: Elaborado con base en información del Instituto de Biología de la UNAM y Ramos- Elorduy,J. y Pino, J. 1989. Los insectos comestibles en el México antiguo. AGT Editor, S.A. México, D.F. | ||||
